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Subió consumo de frutas y bajó demanda de harina y pastas

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Vincent

En el primer semestre de este año, 28 de los 60 rubros alimenticios analizados por el Instituto Nacional de Estadística experimentaron alza en el consumo, mientras que 32 registraron un descenso. La Encuesta de Seguimien to del Consumo de Alimentos del INE detalla que entre los productos que mostraron un incremento en la demanda están las frutas como mandarinas, con 42,70% de variación, al pasar de 9,72 gramos a 13,87 gramos por persona al día. También subió el consumo de piña, cambur, lechosa, limón y melón, mientras que bajó la demanda de mango hasta en 7,73% y de naranja en 9,71%. En ese último rubro, los agricultores han alertado que las ventas de naranja se vieron afectadas por las importaciones de concentrados de jugos. En el grupo de cereales, el INE detalla que 6 alimentos básicos registraron descenso en el consumo. Resalta la caída en la demanda de pastas alimenticias en 8,72%. Para el primer semestre de 2011, la ingesta de pastas de trigo estaba en 49,99 gramos por persona al día, y en el mismo período de este año retrocedió a 45,63 gramos. Igualmente se redujo en 4,82% la demanda de harina de maíz precocida, al pasar de 84,46 gramos diarios per cápita a 80,39 gramos entre enero y junio de este año. Ambos productos registraron problemas por el rezago en los precios, alzas en los costos de producción, dificultades con la materia prima nacional e importada y...

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