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Sustituir carne por granos es costoso: hasta Bs 1.800 se puede pagar por un kilo

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Vincent

A 1.800 bolívares el kilo y aproveche que ahorita hay es la respuesta que da una de las ven dedoras del mercado de Quinta Crespo cuando es consultada por el precio del garbanzo.Ante la pregunta de por qué es tan caro no tarda en responder: Es importado y todos sabemos en cuánto está el dólar, además los proveedores cada vez nos traen menos.Su respuesta es compartida por comerciantes del mercado de Chacao y por gerentes de supermercados en Caracas.Coinciden en que el precio de los granos no ha escapado de la acelerada variación que experimenta el resto de los alimentos, así como de las fallas de distribución.En los mercados municipa les es donde más se consiguen los granos. Las caraotas negras importadas de China son las más económicas. El kilo se vende entre 120 y 200 bolívares, mientras que las caraotas rojas importadas de Argentina oscilan entre 1.200 y 1.500 bolívares el kilo. Los frijoles bayos están en 250 bolívares en promedio y las arvejas rondan 650 bolívares el kilo.Todas las semanas nos su ben los precios. Cuando comenzó el año un kilo de caraotas negras estaba en menos de 50 bolívares. Con esto todos terminaamos afectados: los clientes y los comerciantes. El pedido anterior de caraotas rojas las vendimos en 500 bolívares y cuando llegó el pedido nuevo el kilo a precio de costo era 900.No teníamos ni para reponerlo, dijo Rosa De Abreu, comerciante de Quinta Crespo.Damiana Fernández, una de las clientas que se encontraba ayer en el mercado, aseguró que los precios tan elevados de los granos la han llevado a modificar la dieta de su casa.Como la carne está tan cara, hasta en 1.200 un kilo, uno busca sustituir la proteína con los granos, pero como los granos también han subido tanto entonces uno no sabe qué hacer. Optamos por...

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