Alimentación y rendimiento escolar de niños de 6 a 8 años en Educación Intercultural Bilingüe
| Autor | María Antonia Chillogalli-Duchitanga, Carmita Leonor Álvarez-Santana, Sergio Constantino Ochoa-Encalada |
| Cargo | Universidad Católica de Cuenca, Cuenca, Cuenca / Universidad Católica de Cuenca, Manta, Manabí / Universidad Católica de Cuenca, Cuenca, Cuenca |
| Páginas | 249-269 |
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VII. Vol VII. N°1. Edición Especial. 2022
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
María Antonia Chillogalli-Duchitanga; Carmita Leonor Álvarez-Santana; Sergio Constantino Ochoa-E ncalada
249
http://dx.doi.org/10.35381/r.k.v7i1.1788
Alimentación y rendimiento escolar de niños de 6 a 8 años en Educación
Intercultural Bilingüe
Feeding and school performance of children from 6 to 8 years of age in
Intercultural Bilingual Education
María Antonia Chillogalli-Duchitanga
maria.chillogalli.37@est.ucacue.edu.ec
Universidad Católica de Cuenca, Cuenca, Cuenca
Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-7331-7007
Carmita Leonor Álvarez-Santana
carmita.alvarez@ucacue.edu.ec
Universidad Católica de Cuenca, Manta, Manabí
Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-8648-5499
Sergio Constantino Ochoa-Encalada
scochoae@ucacue.edu.ec
Universidad Católica de Cuenca, Cuenca, Cuenca
Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-3067-3719
Recibido: 10 de enero 2022
Revisado: 10 de marzo 2022
Aprobado: 15 de abril 2022
Publicado: 01 de mayo 2022
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VII. Vol VII. N°1. Edición Especial. 2022
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
María Antonia Chillogalli-Duchitanga; Carmita Leonor Álvarez-Santana; Sergio Constantino Ochoa-E ncalada
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RESUMEN
En el ámbito educativo, la alimentación es un aspecto que influye en el rendimiento
académico de los niños y niñas; en este caso, el trabajo tiene como objetivo analizar la
incidencia de la dieta alimenticia en el rendimiento académico de niños entre 6 a 8 años
del Centro Educativo Comunitario Intercultural Bilingüe en la comunidad El Tejar de la
parroquia Quingeo; el cual se realizó bajo la metodología de un estudio descriptivo –
analítico, aplicando encuestas a las familias y recopilando información en cuanto la dieta
y hábitos alimenticios. Dando como resultado, que las familias no proporcionan una dieta
balanceada, ni presentan buenas prácticas alimenticias; hecho que se visibiliza en el
rendimiento académico de los estudiantes, siendo un problema político y social.
Entonces, se prevé la necesidad de implementar un proyecto de educación nutricional
para las familias, donde se activen procesos de mejora y sustente la soberanía
alimentaria.
Descriptores: Educación bilingüe; educación intercultural; nutrición. (Tesauro
UNESCO).
ABSTRACT
In the educational field, food is an aspect that influences the academic performance of
boys and girls; In this case, the objective of the work is to analyze the incidence of the
nutritional diet in the academic performance of children between 6 and 8 years of age of
the Bilingual Intercultural Community Educational Center in the El Tejar community of the
Quingeo parish; which was carried out under the methodology of a descriptive - analytical
study, applying surveys to families and compiling information regarding diet and eating
habits. Resulting in that families do not provide a balanced diet, nor do they present good
eating practices; fact that is visible in the academic performance of students, being a
political and social problem. Then, the need to implement a nutritional education project
for families is foreseen, where improvement processes are activated and food sovereignty
is sustained.
Descriptors: Bilingual education; intercultural education; nutrition. (Words taken from the
UNESCO Thesaurus).
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