Diagnóstico de la producción cafetalera en el cantón Jipijapa, provincia de Manabí, Ecuador
| Author | Faviola Beatriz Vera-Velásquez, Ramón Alberto Martin-Fernández, Renier Esquivel-García |
| Position | Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí. Ecuador / Universidad de la Habana, Centro Habana, La Habana, Cuba / Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí. Ecuador |
| Pages | 18-38 |
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año IX. Vol IX. N°17. Enero - Junio. 2024
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Faviola Beatriz Vera-Velásquez; Ramón Alberto Martin-Fernández; Renier Esquivel- García
18
http://doi.org/ 10.35381/r.k.v8i17.3146
Diagnóstico de la producción cafetalera en el cantón Jipijapa, provincia de
Manabí, Ecuador
Diagnosis of coffee production in the canton of Jipijapa, province of Manabí,
Ecuador
Faviola Beatriz Vera-Velásquez
faviola.vera@utm.edu.ec
Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí
Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-9996-7841
Ramón Alberto Martin-Fernández
ramon_martin@ftur.uh.cu
Universidad de la Habana, Centro Habana, La Habana,
Cuba
https://orcid.org/0000-0001-8914-8121
Renier Esquivel-García
renier.esquivel@utm.edu.ec
Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-6170-9625
Recibido: 15 de septiembre 2023
Revisado: 10 de noviembre 2023
Aprobado: 15 de diciembre 2023
Publicado: 01 de enero 2024
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año IX. Vol IX. N°17. Enero - Junio. 2024
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Faviola Beatriz Vera-Velásquez; Ramón Alberto Martin-Fernández; Renier Esquivel- García
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RESUMEN
Industrializar el café es un aspecto importante para el país, porque además de generar
un valor agregado a la materia prima al momento de producirla, fortalece el sector
industrial ecuatoriano. El objetivo de la investigación es diagnosticar la producción
cafetalera en el cantón Jipijapa, provincia de Manabí, Ecuador. Para ello se investigó
sobre los fundamentos teóricos, nacionales e internacionales, acerca de la gestión
administrativa, la caracterización de la producción de café, su importancia, evaluación e
insuficiencias. Se investigó cuales son los principales aspectos teóricos en que se
fundamentan la gestión de las microempresas cafetaleras y se realiza un diagnóstico de
su situación actual en Jipijapa, así como del sistema de gestión en este cantón.
Descriptores: Café; producción cafetalera; gestión administrativa; diagnóstico. (Tesauro
Unesco).
ABSTRACT
Industrializing coffee is an important aspect for the country because. in addition to
generating an added value to the raw material at the time of production, it strengthens the
Ecuadorian industrial sector. The objective of this research is to diagnose coffee
production in the canton of Jipijapa, province of Manabí, Ecuador. For this purpose,
research was conducted on the national and international theoretical foundations of
administrative management, the characterization of coffee production, its importance,
evaluation and inadequacies. The main theoretical aspects on which the management of
coffee microenterprises is based were investigated and a diagnosis was made of the
current situation in Jipijapa, as well as the management system in this canton.
Descriptors: Coffee; coffee production; administrative management; diagnosis. (Unesco
Tesaurus).
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