Parámetros productivos en la incubación de huevos considerados como no aptos procedentes de reproductoras pesadas
| Autor | Junior Stalin Vargas-Hidalgo, Diego Armando Masaquiza-Moposita, Nelson Rene Ortiz-Naveda |
| Cargo | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba |
| Páginas | 488-503 |
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VI. Vol VI. N°12. Julio – Diciembre. 2021
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Junior Stalin Vargas Hidalgo; Diego Armando Masaquiza-Moposita; Nelson Rene Ortiz Naveda
488
http://dx.doi.org/10.35381/r.k.v6i12.1371
Parámetros productivos en la incubación de huevos considerados como no aptos
procedentes de reproductoras pesadas
Productive parameters in the incubation of eggs considered unsuitable from
broiler breeders
Junior Stalin Vargas-Hidalgo
junior.vargas@espoch.edu.ec
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba
Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-1245-7609
Diego Armando Masaquiza-Moposita
dmasaquiza@espoch.edu.ec
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba
Ecuador.
https://orcid.org/0000-0001-5176-8261
Nelson Rene Ortiz-Naveda
nelson.ortiz@espoch.edu.ec
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba
Ecuador.
https://orcid.org/0000-0003-1083-8475
Recepción: 15 de marzo 2021
Revisado: 15 de mayo 2021
Aprobación: 15 de junio 2021
Publicación: 01 de julio 2021
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VI. Vol VI. N°12. Julio – Diciembre. 2021
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Junior Stalin Vargas Hidalgo; Diego Armando Masaquiza-Moposita; Nelson Rene Ortiz Naveda
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RESUMEN
La investigación tiene por objetivo analizar los parámetros productivos en la incubación
de huevos considerados como no aptos (por su peso y forma) procedentes de
reproductoras pesadas. Se evaluó el efecto de la incubación de huevos considerados
como no aptos (pequeños, grandes y deformes) procedentes de reproductoras pesadas,
para ser comparados con un grupo control (huevos aptos o normales). Los índices de
incubabilidad estos variaron numéricamente entre 79.48 y 89.28 %, con mejores
respuestas en los huevos normales, sin embargo, se encontró que el tamaño y forma de
los huevos no influye en este parámetro. Los índices de viabilidad alcanzados fueron de
83.19 a 91.05 %, que pertenecen a los obtenidos en los huevos pequeños y normales,
respectivamente, pero que estadísticamente son iguales.
Descriptores: Producción alimentaria; industria alimentaria; agroindustria. (Palabras
tomadas del Tesauro UNESCO).
ABSTRACT
The research aims to analyze the productive parameters in the incubation of eggs
considered unsuitable (due to their weight and shape) from broiler breeders. The effect of
the incubation of eggs considered as unfit (small, large and deformed) from broiler
breeders was evaluated, to be compared with a control group (suitable or normal eggs).
The hatchability indices these ranged numerically between 79.48 and 89.28%, with better
responses in normal eggs, however, it was found that the size and shape of the eggs did
not influence this parameter. The viability indices reached were from 83.19 to 91.05%,
which belong to those obtained in small and normal eggs, respectively, but which are
statistically equal.
Descriptors: Food production; food industry; agroindustry. (Words taken from the
UNESCO Thesaurus).
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