Relación del estado nutricional y de composición corporal en árbitros profesionales de fútbol
| Autor | Hugo Andrés Blacio-Rogel, Raúl Fernando Moscoso-García |
| Cargo | Universidad Católica de Cuenca, Azogues |
| Páginas | 442-466 |
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VI. Vol VI. N°4. Edición Especial: Educación III. 2021
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Hugo Andrés Blacio-Rogel; Raúl Fernando Moscoso-García
442
http://dx.doi.org/10.35381/r.k.v6i4.1559
Relación del estado nutricional y de composición corporal en árbitros
profesionales de fútbol
Relationship of nutritional status and body composition in professional soccer
referees
Hugo Andrés Blacio-Rogel
hugo.blacio.01@est.ucacue.edu.ec
Universidad Católica de Cuenca, Azogues
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-2991-3706
Raúl Fernando Moscoso-García
rfmoscosog@ucacue.edu.ec
Universidad Católica de Cuenca, Azogues
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-6113-8797
Recepción: 30 de agosto 2021
Revisado: 20 de septiembre 2021
Aprobación: 15 de noviembre 2021
Publicación: 01 de diciembre 2021
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VI. Vol VI. N°4. Edición Especial: Educación III. 2021
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Hugo Andrés Blacio-Rogel; Raúl Fernando Moscoso-García
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RESUMEN
Es importante abordar la composición corporal el cual es un método que permite describir
de qué está hecho el cuerpo, estos elementos son evaluados con el propósito de
determinar la relación que coexiste en los árbitros profesionales de fútbol, por ende, el
trabajo se sustentan en un enfoque cuantitativo no experimental de tipo descriptivo y de
corte transversal, realizado a quince árbitros profesionales de la Asociación del Azuay,
se aplicó el cuestionario con relación a las 3 comidas que son ingeridas durante el día,
donde se obtuvo que el género que sobresale es el masculino entre 26-30 años, >1.70
m, que consumen < de 80 kilocalorías donde el 26,7% según el ICM presentan sobre
peso, es así que en los tres días la población de estudio digiere 40% de carbohidratos,
42% de grasa y 18% de proteína.
Descriptores: Nutrición; metabolismo; deporte. (Palabras tomadas del Tesauro
UNESCO).
ABSTRACT
It is important to address body composition, which is a method that allows us to describe
what the body is made of, these elements are evaluated with the purpose of determining
the relationship that coexists in professional soccer referees, therefore, the work is based
on a non-experimental quantitative approach of a descriptive and cross-sectional type,
carried out on fifteen professional referees of the Azuay Association, the questionnaire
was applied in relation to the 3 meals that are eaten during the day, where it was obtained
that the gender that stands out is the male between 26-30 years, > 1.70 m, who consume
< 80 kilocalories where 26.7% according to the ICM are overweight, so that in the three
days the study population digests 40% carbohydrates, 42% of fat and 18% protein.
Descriptors: nutrition; metabolism; soccer. (Words taken from the UNESCO Thesaurus).
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