Sistemas de manejo de la producción porcina. Caso: Cantón Carlos Julio Arosemena Tola, Ecuador
| Autor | Mariela Alexandra Cayambe-Padilla, María Isabel Viamonte-Garcés, Willan Orlando-Caicedo |
| Cargo | Universidad Estatal Amazónica, Puyo, Pastaza |
| Páginas | 4-20 |
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VII. Vol VII. N°14. Julio – Diciembre. 2022
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Mariela Alexandra Cayambe-Padilla; María Isabel Viamonte-Garcés; Willan Orlando-Caicedo
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http://dx.doi.org/10.35381/r.k.v7i14.1851
Sistemas de manejo de la producción porcina. Caso: Cantón Carlos Julio
Arosemena Tola, Ecuador
Swine production management systems. Case: Canton Carlos Julio Arosemena
Tola, Ecuador
Mariela Alexandra Cayambe-Padilla
ma.cayambep@uea.edu.ec
Universidad Estatal Amazónica, Pastaza, Puyo
Ecuador.
https://orcid.org/0000-0002-9959-6515
María Isabel Viamonte-Garcés
mviamonte@uea.edu.ec
Universidad Estatal Amazónica, Pastaza, Puyo
Ecuador.
https://orcid.org/0000-0002-7577-5180
Willan Orlando-Caicedo
wcaicedo@uea.edu.ec
Universidad Estatal Amazónica, Pastaza, Puyo
Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-2890-3274
Recibido: 01 de marzo 2022
Revisado: 10 de abril 2022
Aprobado: 15 de junio 2022
Publicado: 01 de julio 2022
Revista Arbitrada Interdisciplinaria KOINONIA
Año VII. Vol VII. N°14. Julio – Diciembre. 2022
Hecho el depósito de Ley: FA2016000010
ISSN: 2542-3088
FUNDACIÓN KOINONIA (F.K). Santa Ana de Coro. Venezuela.
Mariela Alexandra Cayambe-Padilla; María Isabel Viamonte-Garcés; Willan Orlando-Caicedo
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RESUMEN
La existencia de cerdos en Ecuador muestra que de 2014 a 2021 hubo disminución de
856_396 cabezas, aunque la pérdida de los últimos cinco años representa solo el 7,1%.
En Napo esta última etapa tuvo repercusión crítica porque su inventario de suidos cayó
un 56,7%. Con este antecedente la investigación tuvo como objetivo analizar los sistemas
de manejo de la producción porcina en el cantón Carlos Julio Arosemena Tola, provincia
Napo, Ecuador. Se aplicó una encuesta estructurada de preguntas abiertas. Los
resultados se analizaron en tres etapas: 1) Correlación parcial controlada por la superficie
dedicada a la producción porcina, 2) Análisis de Componentes Principales y 3) Análisis
de Conglomerado de k-medias. En los sistemas de manejo 64,5% de la varianza
acumulada se explica por eficacia alimentaria; actividad reproductiva; inmunización;
control helmíntico y profesionalización.
Descriptores: Tecnología alimentaria; procesamiento de alimentos; conservación de los
alimentos. (Tesauro UNESCO).
ABSTRACT
The stock of pigs in Ecuador shows that from 2014 to 2021 there was a decrease of
856_396 head, although the loss of the last five years represents only 7.1%. In Napo this
last stage had critical repercussions because its swine inventory fell by 56.7%. With this
background, the objective of the research was to analyze the swine production
management systems in the canton of Carlos Julio Arosemena Tola, Napo province,
Ecuador. A structured survey with open-ended questions was applied. The results were
analyzed in three stages: 1) Partial correlation controlled by the area dedicated to swine
production, 2) Principal Component Analysis and 3) k-means cluster analysis. In the
management systems 64.5% of the accumulated variance is explained by feed efficiency;
reproductive activity; immunization; helminthic control and professionalization.
Descriptors: Food technology; food processing; food preservation. (UNESCO
Thesaurus).
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